De natuur op je bord

Wildplukken is een rage en mensen willen dichter bij de natuur staan. De “natuur op je bord” is een verrassend en verrijkend boek. Daar waar de meeste boeken niet veel verder gaan dan brandnetelsoep en kamillethee, biedt dit boek een originele blik op het culinair verwerken van je wilde eetbare oogst. Wat dacht je bijvoorbeeld van madeliefjesazijn, gevulde akkerwinde met kamille, hazelnootlatte of zeewiercrackers? De recepten worden aangevuld met pluk– en bewaartips en weetjes over de gebruikte wilde planten, bessen, noten en kruiden. Ruim 80 lekkere en originele recepten met veel voorkomende wilde planten. Gerangschikt per seizoen, voorzien van mooie foto’s. Katelijne Mannaerts is herborist, natuurgids en kokkin. Wildplukken en koken zijn haar grote passie. Ze is altijd op zoek naar nieuwe mogelijkheden en recepten met wilde planten.